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芸豆糕(White bean cake with spiraling date filling)
 

此品出處於清皇帝節次照常膳底檔。傳說清朝慈禧一次偶然聽見宮外有個人打銅鑼賣芸豆糕﹑豌豆黃﹐一時高興﹐把那人叫進宮來﹐吃了他做的芸豆糕﹐豌豆黃﹐覺得很好吃﹐便把那人留在宮中專門為她做吃食﹐從此兩種民間小吃就成了清宮御膳房的名品。

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