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宮廷養生御膳



養生之道…醫食同源中國歷代帝王,向來注重以食蔬養生保健。

據清宮食誌記載,御膳房設有素局,專為帝后備置養生御膳; 史料記載,得年最長者高壽八十九歲且在位長達六十年之久的乾隆皇帝喜食青蔬,慈禧亦然;御膳房遂以醫食同源的觀念,發展出了豐富多采的宮廷養生御膳。御膳房遂以醫食同源的觀念發展出豐富多采的宮廷養生御膳。

「京兆尹」依據宮廷 “ 養生食註 “ 膳單,堅持低鹽、低脂(植物油)、低糖、低熱量、低膽固醇、不使用味精的保健烹調原則,推出符合現代人飲食需求的宮廷養生御膳。